いつも、今この場所から、一歩前へ

以前からお料理上手な義母が熱烈に勧めていて、
私も使ってみたいなぁと思っていた圧力鍋。
先日、父が贈ってくれましたので、今日初めて使ってみました！

メニューはもちろんカレー。


付属のレシピによると、ポトフのような材料を刻まない料理でも、
加熱時間は沸騰してからたったの１分というんだから、
ホントに大丈夫？と疑いたくもなるのですが、
それがちゃんとトロトロに柔らかくなってるからすごいです。

ただ、火を消した後に10分くらいそのままおいておく必要があって
（直後にあけると爆発する！）、
その間にも、鍋の中では100度以上の状態で調理し続けてくれているって訳です。

で、うまくできるか心配でしたが、これが大成功！
たまたま、初めて化学調味料不使用（まだこだわってる）の
子ども用のカレールーをゲットしたので、それのおかげなのかもしれませんが、
とっても美味しく、それも野菜自身の味がすっごく出ていてビックリです。

小さい子どもさんがいて、忙しいけれど、食事はしっかり作りたいという人には
サイコーにおススメの品です。

今まで、肉じゃがや筑前煮、カレー、シチュー、おでんなどの煮物料理は
ルクルーゼのオーバルが大活躍でしたが、分量が少なくていい時は圧力鍋が活躍しそうです。