いつも、今この場所から、一歩前へ

お料理は、下ごしらえが勝負です。これは、お料理教室で学びました。下ごしらえとは、お野菜の皮を剥いて、切って、下処理をして…と、いうようなこと。

ところで、野菜はおいておくと、だんだんしなびてきてしまいますよね。

こないだ、皮を剥いたけど、すぐに食べずに保存していた人参くんがあり、すごいスピードでしなびてしまってびっくりしました。

また、白ネギの青い部分を臭み取りに使おうと、とっておいたのですが、一本はビニール袋に入れておき、もう一本はそのまま放置してしまったのです。朝起きて、放置されたネギちゃんを見たら黄色くなってしまっていて、「あれれ、ごめんね…」と。

こんな薄い皮だけど、「保護」してくれてるんだなって実感しました。ビニール袋一枚でちゃんと包んであげるだけでも、一つのネギちゃんは助かったのですから。

女性にとって、お肌は、いかにきれいであるかが大切で、それだけで雑誌が何冊もできるくらいの重大な話題。でも、きれいである前に、これは、外界のいろんなことから、自分を守ってくれてるんだなってことを忘れていたような気がします。大事に包んであげなきゃね。